Ressenya de Gaggia Anima: és la millor màquina de cafè de cafè de gamma mitjana?

El nostre preu de qualificació en revisar 529 IVA inc

La màquina de goma de mongetes de gamma mitjana de Gaggia produeix cafè de bon gust amb un mínim de farina



La manera Pros Prospresso fa un bon cafè Fàcil d’utilitzar Empremta compacta Cons Cons vareta de vapor plastificada L’ajustament del cap de distribució és maldestre El molinet és lleugerament massa gruixut El mode espresso podria ser millor

Per a milions de persones de tot el món, el cafè és més que una beguda calenta. El que comença com una apreciació del sabor i la textura sovint es converteix en una obsessió de tota la vida; la recerca interminable de la copa perfecta. Però, mentre alguns aficionats al cafè estan disposats a sacrificar temps i esforç seriosos en la seva cerca, Gaggia Anima apel·la als instints més mandrosos. Aquesta màquina de copa fa tot el treball, prometent un espresso de qualitat barista amb només un botó.

Gaggia Anima: preu i competència

Amb només tímid de 550 lliures, l'Anima no és especialment costosa pels estàndards de la majoria de màquines de copa de mongetes. Tanmateix, com sempre, l’atractiu de l’operació d’un sol cost costa: si estàs disposat a acabar amb un molinet correcte, aleshores podràs sortir igualment bé (i amb una mica de pràctica, sens dubte millor) ) resulta d’una màquina exprés més econòmica, com ara l’excel·lent Escultura De'Longhi(200 £). Només depèn de si es pot molestar en prendre el temps per perfeccionar les seves pròpies tècniques de mòlta i esmolat de cafè per treure el millor partit; Per no parlar dels trets manuals i netejar el filtre entre cada instant.





Veure relacionat Millor màquina de cafè 2019: les millors màquines que hem provat mai

No obstant això, mireu cap a models més econòmics i n'hi ha prou amb tentar la vostra targeta de crèdit. Estalvieu l'estalvi i podreu començar a plantejar-vos màquines totalment automàtiques dramàticament més econòmiques (amb opcions de cappuccino), com ara Melitta Caffeo Barista TS (985 £ al moment d’escriure). Per descomptat, els aficionats al cafè amb pressupostos més grans poden trobar que les màquines de copa de mongetes no ofereixen simplement la personalització que els agradaria. En aquest cas, val la pena mirar cap a opcions manuals de caldera doble espresso, com ara la magnífica Sage de Heston Blumenthal La doble caldera(£ 1,050).

Gaggia Anima: Disseny i construcció

L'Anima és una màquina de cafè d'aspecte intel·ligent. La fàscia negra brillant està tallada amb tires de plàstic platejat i, encara que no és tan suau com les màquines revestides de metall més preuades, no deixa de ser un dispositiu bonic. Sens dubte, se sent sòlid i ben fabricat, amb portes i soltes al voltant del cos que s’obren i s’obtenen amb un ferm ferm de forma tranquil·la i el dipòsit d’aigua s’aconsegueix perfectament al seu lloc.



L’Anima és una màquina relativament compacta, que agradarà a aquelles que disposen de cuines més petites, però tingueu en compte que necessiteu un munt d’abastament al damunt, a l’alçada s’accedeix a l’embassament d’aigua desmuntable d’1,8 litres i la tremuja integrada de fava de 250 g. Tanmateix, a diferència de moltes màquines rivals, no us limitareu a fer servir mongetes soles: una petita eclosió a la part superior de l'Anima us permet utilitzar la cullera proporcionada per preparar una sola ració de cafè mòlt si esteu desesperats.

Només hi ha dos gemecs al front de qualitat: la vareta de vapor té una aparença de pell i barata, i el capçal de distribució regulable tampoc inspira confiança. El cap es mou cap amunt i cap avall per adaptar-se a copes i tasses de diferents mides, però la nostra incògnita és que no ho fa tan bé, els capçaleres cap amunt i cap avall a causa del mecanisme de lliscament de plàstic.



Gaggia Anima: facilitat d’ús i neteja

No obstant això, l'ús de Gaggia no podria ser més senzill. La pantalla LCD clara i sense cobertura ve acompanyada de sis botons marcats amb claredat i, si aprofundeix en els menús, podeu triar entre cinc fortaleses de cafè, tres ajustaments de temperatura i personalitzar la quantitat d’aigua que s’utilitza per als dos modes de cafè. Un cop marcat en la configuració preferida o simplement deixat la configuració predeterminada (més sobre la que més endavant), podeu triar entre Espresso, Espresso Lungo (un espresso 'llarg' amb més aigua), aigua calenta i vapor. funciona amb una sola premsa d’un botó.

La neteja també és relativament senzilla. L’Anima passa per un procés d’auto-neteja quan l’encengueu i apagueu per mantenir el dispensador de cafè net i només podeu batre el cap de vapor per netejar-lo manualment després d’haver-lo utilitzat. Com sempre, haureu de comprar pastilles de neteja dedicades per mantenir la màquina lliure de calcàries, a més de desengreixar comprimits per eliminar els residus de cafè un cop al mes, però fàcilment el grup de cervesa (on succeeix tota la màgia per fer cafè) treta per una porta del costat per donar-li un esbandit setmanal recomanat en aigua tèbia.

Si us trobeu en una zona amb aigua especialment dura, us recomanem que es desprengui el filtre opcional Intenza +. Això s'introdueix directament al dipòsit d'aigua de l'Anima i redueix les possibilitats que la màquina s'obstrueixi tan ràpidament amb calescala.

Gaggia Anima: Qualitat del cafè

Just fora de la caixa, l'Anima va arribar a la màxima potència del cafè i a la seva temperatura màxima de cervesa. Això és bo: vam experimentar amb disminuir la configuració i, amb la selecció de mongetes de Square Mile Coffee Rosters, els resultats van ser decepcionadament aiguats i fins.

Consulteu la selecció de cafè de Square Mile Coffee Roasters aquí

Com que Gaggia és una marca italiana, sospitem que l'Anima ha estat dissenyada per funcionar millor amb els italians de grans rostits francesos, que normalment es torren molt foscos, una opció que significa que el sabor dels grans de les monges s'extreu molt ràpidament a l'aigua. Amb les nostres mongetes fresques i lleugerament torrades (com és la tendència actual), l’Anima necessitava mantenir-se en la seva màxima configuració per produir bons resultats, i vam haver de marcar el control de la mòlta fins arribar a la màxima expressió per obtenir un espresso. De fet, haguéssim preferit una molinada encara més fina; fins i tot en aquests escenaris, Gaggia és una mica més gruixut del que és ideal.

Tot i això, l’Anima és capaç de fer un cafè consistent i de bona qualitat. El mode Espresso Lungo era el nostre preferit, produint una saborosa i equilibrada tassa de cafè, mentre que el mode espresso simple produïa un tret més reduït de 40ml amb una textura lleugerament xaroposa. Destacable, l'expressió tendia a la sub-extracció, faltant alguns dels sabors profunds i rics que s'extreuen al final de la sessió. És possible adaptar ambdues modes per produir-se entre 10 i 230 ml de cafè, però hi ha marge per aconseguir un equilibri entre els dos, segons els vostres gustos personals.

Si sou una persona més caputxina, aleshores la vareta de vapor pot resultar molesta: és més aviat curta i no té un gran ventall de moviments. Això vol dir que necessiteu extreure la màquina a sobre del taulell per obtenir una bona visió del que passa dins del seu gerro de vapor, cosa que no sempre és ideal si teniu la màquina situada més enrere sobre un taulell de cuina.

Com s'esperava un disseny únic de la caldera (l'Anima disposa d'una caldera per subministrar aigua calenta tant per al vapor com per fer cafè), l'Anima triga una estona a generar un cap de vapor. També vam trobar que el subministrament de vapor de vegades es quedava a la meitat de la quantitat de llet més gran que frenava, obligant-nos a prémer el botó de vapor per segona vegada.

Gaggia Anima: Verdict

El Gaggia Anima no és el perfecte tot terreny que podríem esperar. Dit això, si busqueu un cafè de bona qualitat amb un mínim de farina, es tracta d’una màquina de mongetes a la tassa que proporciona un espresso de sabor excel·lent sense costar la terra, i només hi ha prou opcions per obtenir bons (si no el millor) resulta de la majoria de grans de cafè. No us sorprengui si us ve de gust després d’una màquina encara més preuada un any més a la baixa, les deficiències menors de l’Anima poden incloure el bevedor de cafè amb més nivell en el camí cap a l’obsessió.

Idiomes
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese